I.L.U.

Reispfanne a la ILU

500g Mariniertes Schweinefleisch (Gyros-Art aus der Tiefkuehltruehe)
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1-2 Dose(n) Mais
1-2 Dose(n) Kidneybohnen
1-2 Tassen parboiled Reis
Tomatenmark
Ketchup, Gewürze (Curry, Paprika, Salz, Pfeffer, Chillisauce, etc.), Olivenöl

Das Fleisch zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in Öl anbraten (in einer hohen, antihaftbeschichteten Pfanne oder einem antihaftbeschichteten Topf). In der Zwischenzeit aus dem Ketchup, dem Tomatenmark und den Gewürzen etwa eine Tasse voll Gewürzpaste zubereiten (je nach Geschmack eher mild oder schön scharf). Nach dem Braten den Mais und die Kidneybohnen sammt dem Sud mit in die heiße Pfanne giessen, die Gewürzpaste reinschütten und den Reis nach Gefühl dazugeben (vorsicht, der quillt noch auf). Danach das ganze mit Wasser auffüllen und unter häufigem Rühren köcheln lassen bis der Reis weich ist.